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Mil formas de consumir conservas de pescado
Mil formas de consumir conservas de pescado 1200 550 Miguel A. Lurueña

Hay vida más allá de la ensaladilla con atún. Las conservas de pescado y otros productos del mar te pueden dar mucho juego en la cocina. ¡Toma nota de estas…

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¿Qué nutrientes nos aporta el líquido de las conservas de pescado?
¿Qué nutrientes nos aporta el líquido de las conservas de pescado? 1200 798 Miguel A. Lurueña

Del escabeche y el aceite a la salmuera: no todas las conservas son iguales ni tienen el mismo líquido de cobertura. Te contamos qué aporta cada uno y cómo aprovecharlos…

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Conservas de pescado: un recurso práctico y nutritivo para tener siempre a mano
Conservas de pescado: un recurso práctico y nutritivo para tener siempre a mano 1200 550 Miguel A. Lurueña

Sabrosas, nutritivas, versátiles, duraderas… Las conservas de pescado tienen muchas ventajas. Para aprovecharlas y elegirlas bien, conviene conocer algunas claves, porque existen importantes diferencias El pescado y el marisco, tanto…

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9. Amaia de Ariño. ¿Son seguros los alimentos que comemos?
9. Amaia de Ariño. ¿Son seguros los alimentos que comemos? 1280 720 Miguel A. Lurueña

A la hora de comer hay muchas cosas que suelen preocuparnos y que están relacionadas con la seguridad alimentaria. Por ejemplo, hay quien desconfía de los aditivos alimentarios o quien…

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¿Es peligroso comer atún en conserva por su contenido en mercurio?
¿Es peligroso comer atún en conserva por su contenido en mercurio? 2560 2405 Miguel A. Lurueña

Un informe recientemente publicado advierte sobre el supuesto peligro de consumir atún en conserva por su contenido en mercurio. La información ha tenido una enorme repercusión en los medios de…

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¿Qué contienen los productos veganos que imitan al pescado?
¿Qué contienen los productos veganos que imitan al pescado? 1200 550 Miguel A. Lurueña

Los sucedáneos vegetales de pescado tienen una amplia variedad de formulaciones e ingredientes, incluso cuando imitan al mismo alimento. No todos son saludables ni claros en su etiquetado Todo comenzó…

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¿Sabes comprar pescado?
¿Sabes comprar pescado? 530 382 Miguel A. Lurueña

España es uno de los países europeos donde más pescado se consume, especialmente en la época navideña. A pesar de ello, aún son muchas las personas que se encuentran un…

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¿Pescado salvaje o de piscifactoría?
¿Pescado salvaje o de piscifactoría? 600 450 Miguel A. Lurueña

El pescado de acuicultura está cada vez más presente en el mercado. Sin embargo, todavía genera desconfianza en muchas personas que piensan, entre otras cosas, que tiene peores características organolépticas…

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‘¿Qué comemos?’: análisis del programa ‘Salvados’
‘¿Qué comemos?’: análisis del programa ‘Salvados’ 400 225 Miguel A. Lurueña

El programa de televisión ‘Salvados’, emitido por La Sexta, hablaba esta semana de la seguridad de los alimentos que consumimos. Este programa, que es visto cada domingo por alrededor de…

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El ‘boom’ del anisakis
El ‘boom’ del anisakis 362 279 Miguel A. Lurueña

Al parecer, durante este año la presencia de anisakis en algunos pescados y los problemas asociados a su consumo han aumentado de forma preocupante, ¿quieres saber por qué? Por cierto,…

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