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Publicaciones

¿Las bebidas con THC serán realidad en nuestro entorno?
¿Las bebidas con THC serán realidad en nuestro entorno? 1200 550 Miguel A. Lurueña

Por ahora, no es legal la venta de alimentos o bebidas elaborados con marihuana o con alguno de sus alcaloides, pero esto podría cambiar en un futuro no muy lejano,…

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Las estrías blancas en el pollo no son un problema de salud, pero sí de calidad
Las estrías blancas en el pollo no son un problema de salud, pero sí de calidad 769 514 Miguel A. Lurueña

La presencia de estrías blancas en la carne de pollo no compromete su inocuidad, pero es un problema cada vez más frecuente y se relaciona con el sistema de producción,…

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¿Fruta de temporada? El caqui es una baya con más curiosidades de las que imaginas
¿Fruta de temporada? El caqui es una baya con más curiosidades de las que imaginas 1200 550 Miguel A. Lurueña

El caqui es una de las frutas que genera más simpatía, quizá por su vistoso aspecto y su sabor dulce y agradable, pero también encierra unas cuantas curiosidades sorprendentes. Entre…

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Hamburguesas poco hechas: una moda con riesgos para la salud
Hamburguesas poco hechas: una moda con riesgos para la salud 870 582 Miguel A. Lurueña

Dos brotes recientes nos recuerdan la importancia de conocer y controlar los riesgos asociados al consumo de hamburguesas poco hechas, una moda que puede comprometer la salud “¿Cómo le gusta…

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Las chuches liofilizadas arrasan en TikTok: ¿qué son y cómo se elaboran?
Las chuches liofilizadas arrasan en TikTok: ¿qué son y cómo se elaboran? 1200 550 Miguel A. Lurueña

Comenzaron a popularizarse en EE. UU. y después lo han hecho en otros países. Te contamos en qué consisten, cuál es su composición y si tienen implicaciones en la salud…

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Ideas para mejorar la alimentación de los pequeños de la casa (y de paso, también de los grandes)
Ideas para mejorar la alimentación de los pequeños de la casa (y de paso, también de los grandes) 1200 550 Miguel A. Lurueña

Además de saber promover el consumo de los alimentos saludables y evitar o reducir los insanos, es importante prestar atención a aspectos relacionados con el comportamiento Septiembre es el mes…

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¿Qué podemos llevar a la playa para comer sin riesgos?
¿Qué podemos llevar a la playa para comer sin riesgos? 1200 550 Miguel A. Lurueña

La nevera portátil es nuestra mejor aliada para comer en la playa con seguridad, pero también hay que saber escoger los mejores alimentos y tomar algunas precauciones Cuando el calor…

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El problema del pollo y las bacterias patógenas resistentes
El problema del pollo y las bacterias patógenas resistentes 1200 550 Miguel A. Lurueña

Una reciente noticia sobre la presunta contaminación del pollo con bacterias resistentes a antibióticos genera inquietud. ¿Podemos comer pollo con tranquilidad o deberíamos tomar medidas de precaución? Hace unas semanas,…

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Cómo interpretar la información nutricional de los alimentos
Cómo interpretar la información nutricional de los alimentos 1200 550 Miguel A. Lurueña

Hay algunos aspectos que se deben tener en cuenta al leer la información nutricional de un alimento. Te contamos en qué fijarte para evitar errores Cuando queremos conocer las características…

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¿Por qué dos alimentos similares pueden mostrar valores nutricionales muy distintos?
¿Por qué dos alimentos similares pueden mostrar valores nutricionales muy distintos? 1200 550 Miguel A. Lurueña

Los valores nutricionales que se declaran en la etiqueta deben estar debidamente justificados y documentados, y ajustarse tanto como se pueda a la composición del producto real. Cuando queremos conocer…

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