El mercado está repleto de productos que se presentan como más ligeros y saludables porque aportan menos grasas, azúcares o sal. Detrás de estos reclamos se esconde mucha confusión y falsas creencias.
Solemos pensar que los productos light tienen poca grasa, pocas calorías, no engordan e incluso que son más saludables que sus versiones convencionales. Estas ideas se deben sobre todo a que las grasas y las calorías todavía están en el punto de mira de muchas personas preocupadas por el peso y por la salud, generalmente porque siguen convencidas de que las grasas “engordan” y son “malas para el corazón”. Pero la realidad es bastante más compleja. Hablamos de ello en tres artículos de Consumer:
- Los productos ‘light’ no son lo que parecen
- ¿Es lo mismo decir «bajo en calorías» que «light»?
- Productos ‘light’: si se reduce un ingrediente, ¿con qué se sustituye?
Tienes queiniciar sesión para publicar un comentario.