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Nutrición

Grasas trans: el enemigo público número uno
Grasas trans: el enemigo público número uno 600 450 Miguel A. Lurueña

Las grasas trans fueron hace un tiempo el enemigo público número uno, pero parece que en los últimos años ya no se habla tanto de ellas. ¿Acaso no eran tan…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Qué nos depara 2018 en materia de alimentación? Medidas sanitarias
¿Qué nos depara 2018 en materia de alimentación? Medidas sanitarias 453 414 Miguel A. Lurueña

Tal y como hicimos hace doce meses, volvemos a desempolvar la bola de cristal para tratar de desentrañar qué nos depara este año 2018 en materia de alimentación. Pero para…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Debería incluirse una asignatura sobre alimentación saludable en las escuelas?
¿Debería incluirse una asignatura sobre alimentación saludable en las escuelas? 500 317 Miguel A. Lurueña

Si tienes hijos o menores a tu cargo y te preocupa su alimentación tal vez pienses que en el colegio debería incluirse de forma obligatoria una asignatura sobre nutrición. A…

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  • Miguel A. Lurueña
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Todo lo que necesitas saber acerca del anuncio de la OMS sobre carne y cáncer
Todo lo que necesitas saber acerca del anuncio de la OMS sobre carne y cáncer 530 376 Miguel A. Lurueña

Hace un par de semanas, la Organización Mundial de la Salud (OMS) clasificó la carne procesada como cancerígena y la carne roja como probablemente cancerígena para los humanos. La noticia,…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Crees que tus hijos se alimentan bien?
¿Crees que tus hijos se alimentan bien? 400 254 Miguel A. Lurueña

Si tienes hijos o menores a tu cargo, seguramente pienses que se alimentan bien. Eso es al menos lo que cree el 90% de los encuestados. Sin embargo, en España…

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  • Miguel A. Lurueña
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No dejes que la publicidad alimente a tus hijos
No dejes que la publicidad alimente a tus hijos 530 523 Miguel A. Lurueña

La obesidad infantil es «uno de los problemas más graves del siglo XXI», según la OMS. Entre los factores que la favorecen se encuentra la publicidad de alimentos insanos dirigida…

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  • Miguel A. Lurueña
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¿Es la leche cruda más beneficiosa que la pasteurizada? El mito de los cinco venenos blancos (y V)
¿Es la leche cruda más beneficiosa que la pasteurizada? El mito de los cinco venenos blancos (y V) 525 299 Miguel A. Lurueña

Con este artículo ponemos fin a la saga dedicada al mito de los cinco «venenos blancos», que comenzamos a abordar hace unos meses. Recuerda que ya hemos hablado de la…

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  • Miguel A. Lurueña
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El mito de los 5 venenos blancos (IV): arroz blanco
El mito de los 5 venenos blancos (IV): arroz blanco 525 299 Miguel A. Lurueña

Continuamos con la saga de artículos dedicada al mito de los cinco venenos blancos. Recuerda que hasta ahora hemos tratado la sal, el azúcar y la harina. En esta ocasión le…

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  • Miguel A. Lurueña
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El mito de los 5 venenos blancos (III): harina refinada
El mito de los 5 venenos blancos (III): harina refinada 525 299 Miguel A. Lurueña

Si sigues habitualmente este blog, sabrás que hace algún tiempo iniciamos una serie de artículos dedicada al ya famoso mito de los cinco venenos blancos, primero con  la sal, y…

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  • Miguel A. Lurueña
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El mito de los cinco venenos blancos (II): el azúcar
El mito de los cinco venenos blancos (II): el azúcar 525 299 Miguel A. Lurueña

En el post anterior comenzamos una serie de artículos dedicados al mito de los cinco venenos blancos (sal, azúcar, harina y arroz refinados y leche pasteurizada). En aquella ocasión hablamos…

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