El agua de mar envasada está cada vez más presente en los comercios. Por una parte, se promociona como remedio casi milagroso para la salud. Por otra, se vende como…
leer másCon frecuencia sacamos conclusiones precipitadas o erróneas a partir de la información que recibimos, ya sea porque es de mala calidad o incompleta, o bien, porque carecemos de conocimientos suficientes…
leer másYogures sin coco que saben a coco, chuches sin melocotón que saben a melocotón, galletas sin vainilla que saben a vainilla… Todos estos productos nos resultan ya tan familiares que…
leer másDecía el mítico Bruce Lee, maestro de artes marciales, que fuéramos como el agua (“be water, my friend”), porque el agua puede fluir y también puede golpear. En la industria…
leer másHace dos décadas los productores de queso emmental se alarmaron al detectar que desaparecían los populares agujeros que caracterizan a este alimento. El secreto, descubierto hace poco, estaba en la…
leer másEn materia de sabores, el oído tiene mucho que decir: el ruido que hay en el ambiente y el tipo de sonidos que escuchas inciden en lo que prefieres comer…
leer másRanas, lagartos, ratones y hasta pájaros son algunos de los animales que se han llegado a encontrar en el interior de algunas ensaladas listas para consumir comercializadas en Estados Unidos,…
leer másLas legumbres son una estupenda opción a la hora de alimentarse: saludables, sabrosas, asequibles, accesibles, versátiles y fáciles de preparar. Además, si no tenemos ganas de cocinar o no disponemos…
leer más“¡Pelen la manzana!”. Este mensaje acompaña a un vídeo que se está difundiendo ampliamente estos días a través de las redes sociales. En él aparece una chica raspando una manzana…
leer másLos nitratos y nitritos se encuentran entre los aditivos alimentarios más temidos por buena parte de la población debido a su posible relación con el cáncer. Estos compuestos se utilizan…
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